Как да направя бульон за чили?

Ей там! Аз съм доставчик на изсушени чили пръстени и днес ще споделя с вас как да направя вкусен бульон за чили. Това е супер ароматен и универсален бульон, който може да се използва в толкова много ястия, от супи и яхнии до маринати и сосове. И така, нека започнем!

Съставки, които ще ви трябват

Първо, първо, нека поговорим за съставките. Ще ви трябва следното:

• Сушени чили пръстени: Като доставчик горещо препоръчвам да използвате нашето най -високо качествоИзсушен чили пръстен. Те са изсушени до съвършенство, запазвайки цялата пикантна доброта и уникален вкус на пресни чили.
• Лук: Един среден лук, нарязан. Лукът добавя сладка и пикантна основа към бульона.
• Чесън: Около 3 - 4 скилидки чесън, кайма. Чесънът придава този допълнителен удар на аромат.
• Джинджифил: Малко парче джинджифил, настъргано. Джинджър добавя малко топлина и намек за подправка.
• Домати: Две средни домати, нарязани. Доматите носят приятна киселинност и богат, дълбок вкус.
• Зеленчуци или пилешки запас: Около 4 чаши или зеленчуков или пилешки запас. Това ще формира основата на вашия бульон.
• Сол и черен пипер: На вкус. Солта засилва ароматите, а пипер добавя малко допълнителна пикантност.
• Масло: Няколко супени лъжици масло за сотиране. Можете да използвате зехтин или растително масло.

Стъпка - чрез - стъпка процес

Стъпка 1: Сотирайте ароматиката

Загрейте маслото в голям съд върху среден - котлен. След като маслото е горещо, добавете нарязания лук. Разбъркайте ги наоколо и ги оставете да готвят, докато се превърнат в полупрозрачни, което обикновено отнема около 3 - 5 минути. След това добавете кайма чесън и настърган джинджифил. Продължавайте да бъркате още една минута или така, докато станат ароматни. Ще знаете, че са готови, когато цялата кухня започне да мирише невероятно!

Стъпка 2: Добавете изсушените чили пръстени

Сега е време да добавите звездата на шоуто -Изсушен чили пръстен. Хвърлете ги в саксията със сотения лук, чесън и джинджифил. Разбъркайте ги добре, така че да се покрият с маслото и да започнат да пускат ароматите си. Ще забележите, че цветът на сместа започва да се променя, получавайки хубав, наситено червен оттенък.

Стъпка 3: Включете доматите

Добавете нарязаните домати в тенджерата. Доматите ще започнат да се разпадат, докато готвят. Продължавайте да ги разбърквате и да ги размажете малко с лъжица, за да им помогнете да освободят соковете си. Това ще създаде дебел, ароматен сос в саксията. Оставете доматите да се готвят за около 5 - 7 минути, докато са меки и кашисти.

Стъпка 4: Изсипете запаса

След като доматите се приготвят, изсипете 4 чаши зеленчукови или пилешки запас. Разбъркайте всичко добре заедно. Запасът ще помогне за изтъняване на соса и ще го превърнете в бульон. Доведете сместа до кипене на висок огън.

Стъпка 5: Намотайте бульона

След като започне да кипи, намалете котлона до ниско и оставете бульона да къкри. Покрийте тенджерата с капак и го оставете да се готви поне 20 - 30 минути. Този бавен процес на кипене позволява на всички аромати да се слеят заедно. Изсушените чили пръстени ще продължат да вливат бульона със своята пикантност и уникален вкус. Можете да го разбърквате от време на време, за да сте сигурни, че всичко се готви равномерно.

Стъпка 6: Сезон на вкус

След 20 - 30 минути изпийте малко отпиване на бульона и проверете подправката. Добавете сол и черен пипер според вашия вкус. Ако ви харесва по -пикантно, дори можете да добавите малко по -изсушен чили прах или няколко допълнителни сушени пръстена на чили. Продължавайте да коригирате подправките, докато тя има вкус точно за вас.

Стъпка 7: Прецедете бульона (незадължително)

Ако предпочитате гладък бульон без парчета, можете да напрягате бульона през фино сито. Това ще премахне твърдите вещества, оставяйки ви ясен, гладък бульон на Чили. Но ако нямате нищо против малко текстура, можете да пропуснете тази стъпка.

Използване на бульон на Чили

Сега, когато имате своя вкусен бульон за чили, какво можете да направите с него? Е, възможностите са безкрайни!

• Супи: Можете да го използвате като основа за всички видове супи. Например, добавете малко юфка, зеленчуци и протеини като пилешко или тофу, за да направите пикантна супа от юфка.
• Яхния: Работи чудесно в яхнии. Просто добавете малко боб, картофи и други зеленчуци, за да направите обилна яхния с чили.
• Маринати: Използвайте бульона като марината за месо или зеленчуци. Пикантните аромати ще проникнат в храната и ще я направят невероятно вкусен.
• Сосове: Можете малко да сгъстите бульона, като го редуцирате на печката, за да направите пикантен сос за тестени изделия или меса на скара.

Защо нашите сушени пръстени за чили са най -добрите

Като доставчик мога да ви кажа, че нашитеИзсушен чили пръстенса отгоре - Notch. Ние източваме най -свежите чили и използваме специален процес на дехидратация, който запазва техния аромат и хранителна стойност. Нашите пръстени на чили са без всякакви изкуствени добавки или консерванти, така че можете да сте сигурни, че получавате естествен и здравословен продукт. И ако търсите нещо малко по -различно, ние също предлагамеДехидратирани филийки чилиТова може да се използва по подобен начин, за да се направи еднакво вкусен бульон.

Контакт за поръчки

Ако сте собственик на ресторант, производител на храни или просто някой, който обича да готви с висококачествени сушени чили, бих искал да говоря с вас. Независимо дали се интересувате от нашите сушени чили пръстени илиДехидратирани филийки чили, можем да ви предложим страхотни цени и отлично обслужване. Не се колебайте да се свържете с дискусия за възлагане на обществени поръчки. Винаги сме готови да ви помогнем да получите най -добрите сушени чили продукти за вашите нужди.

ЛИТЕРАТУРА

• „Радостта от готвенето“ от Ирма С. Ромбауер, Марион Ромбауер Бекер и Итън Бекер.
• Различни блогове и форуми за готвене онлайн за вдъхновение на базирани на чили.